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实话石说丨微量元素硒 常吃助健康

来源:中国非公立医疗机构协会 作者:石浩强 发布:04-09 18:15

中国非公立医疗机构协会与上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科石浩强主任合作的药学科普类专栏——《实话石说》震撼来袭!
越科普越热爱,为健康大中国添砖加瓦!基于中国非公立医疗机构协会及上海社会医疗机构协会药学分会的支撑,我们力求在药学科普方面发挥社会辐射效应,帮助他人、提升自我,科普生活常见药学知识,定于每周四发表药学科普类文章一篇,欢迎各地方协会转载。

硒作为人体的一种必需微量元素,在抗氧化和抗衰老方面有着重要作用。20世纪50年代,我国曾有一项针对克山病(又称地方性心肌病,表现急性和慢性心功能不全,心脏扩大,心律失常以及脑、肺和肾等脏器的栓塞)的大样本研究,结果发现,硒可以有效地治疗和预防克山病,这引发了人们对硒的极大兴趣。此后,科学家经过更加深入的研究发现——硒是脂质氧化的保护神,可以防治多种慢性疾病的发生。

研究证实,谷胱甘肽过氧化物酶可以抑制过氧化物与自由基的生成,保护细胞膜的完整性,防止机体氧化损伤并延缓衰老。硒是谷胱甘肽过氧化物酶发挥活性的重要组成成分。当人体严重缺硒时,谷胱甘肽过氧化物酶含量下降,自由基含量增加,大量自由基又可引发脂质氧化反应,从而使细胞膜上的不饱和脂肪酸转化为脂褐素,进而引起细胞膜、细胞内结构功能的损伤,增加慢性病发生风险。




1.心血管疾病


 硒具有很好的保护心血管细胞作用。当机体缺硒时,自由基含量增加,心肌脂质过氧化物含量亦增加,造成心肌细胞的氧化损伤,增加动脉粥样硬化、心肌炎、冠心病等心血管疾病的患病风险。



2.肝脏疾病

在人体的肝脏中,含硒的谷胱甘肽过氧化物酶是一种重要的自由基清除剂,可以阻止过氧化物对细胞膜、线粒体膜、溶酶体膜等产生过氧化作用,保护细胞膜的完整性与细胞内环境的稳定性,从而保护肝脏,阻止肝细胞坏死。



3.眼部疾病

硒对于人们的视力同样也有很好的保护作用。在白内障患者的晶状体中,硒的含量仅为正常人的1/6,缺硒,会使晶状体发生脂质过氧化而导致晶状体浑浊,诱发白内障。



4.糖尿病

硒有类似于胰岛素样作用,可促进机体对葡萄糖的利用,促进糖原合成,从而起到降血糖作用。此外,硒的抗氧化作用可保护胰岛细胞,改善人体对于葡萄糖的耐受。硒还具有一定的预防和改善糖尿病所诱发的肾损害、骨质疏松、心血管事件等并发症的作用与潜力。



5.恶性肿瘤

硒的抗氧化作用对于癌症的预防也有一定作用。在癌症诱发与促进阶段都有自由基的参与,硒可以抑制自由基的积累,从而对癌症的发生有一定预防作用。研究表明,体内硒含量与一些癌症的发生率呈负相关。临床证实,淋巴癌、肺癌、膀胱癌等癌症患者,体内血硒含量普遍较低。

硒还具有很好的解毒作用,可拮抗汞、镉、铅等金属离子的毒性作用。硒还可以增强人体免疫系统的调节能力,提高人们对于病毒侵袭的抵抗力。与维生素E合用时,硒还可以协同抗衰老。

总之,微量元素硒,对于人体健康而言有着重要的作用。一般,推荐硒的每日摄取量为50~250微克,可耐受每日摄取量上限为400微克,通常情况成人每日摄取50 微克的硒,即可满足需求,且通过合理饮食,从食物中就可以获得足够的硒。若因缺硒致病时可在医生、药师指导下适当补充,且以有机硒为宜。但物极必反,硒过量同样也会危害人体的健康,导致硒中毒,如引起脱发、指甲与皮肤变暗等,因而盲目补硒也没有必要。

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作者简介


石浩强,中国非公立医疗机构协会信用与能力评价专家库专家;上海市社会医疗机构协会药学分会副主任委员;现任上海交通大学医学院附属瑞金医院药剂科副主任;上海市执业药师协会副会长、理事;上海市执业药师协会药学科普专业委员会主任委员;上海市执业药师协会使用专业委员会常务委员;上海市科学技术普及者协会会员;上海市科普作家协会会员;上海市食品药品监督管理局特聘“食品药品安全科普专家”;上海健康医学院系部学术委员会委员;黄浦区科普志愿者协会理事长;黄浦区医学会药事质控专家组成员;黄浦区人民陪审员;第2届黄浦区青年联合会委员、常委;第2届黄浦区科协代表,第2届黄浦区红十字会理事。人民卫生出版社主编的《中国临床医师杂志》编委,《中国医刊》特邀编委,《中国医药工业杂志》审稿专家。


近 期 活 动 精 选

     ●中国非公立医疗机构协会内分泌糖尿病专业委员会关于举办第九届糖尿病共同照护论坛的通知

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●分支机构丨中国非公立医疗机构协会健康体检分会关于召开2021年体检机构质控规范与服务质量提升学习班的通知

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●招商函丨中国非公立医疗机构协会内分泌糖尿病专业委员会第九届糖尿病共同照护论坛招商函

●委员招募丨中国非公立医疗机构协会关于招募卫生健康法治分会首届委员会成员的通知

●委员招募丨中国非公立医疗机构协会关于招募运动医学与运动康复专业委员会首届委员会成员的通知

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